Nada ha cambiado sobre la coyuntura del mercado de hacienda en la última semana. La escasez de animales terminados a pasto es una constante y la demanda de la industria “mantiene su firmeza”, con entradas que van desde un mínimo de 3 días a máximos de 6,7 días, según transmitieron distintos operadores consultados por World Beef Report (WBR).
“La oferta sigue retraída. Se está dando un hueco en la oferta entre el fin de los animales terminados a pasto (cada vez menos) y la salida de los animales de los verdeos”, explicó un intermediario.
Al promediar esta semana, la mayor parte de los negocios por novillos especiales y pesados se hace en la franja de US$ 4,80-4,90 por kg carcasa, y entre US$ 4,60-4,70 por kg en el caso de las vacas con igual característica, mientras que la vaquillona se mueve entre US$ 4,70-4,80 por kg a la carne. En todos los casos, lotes excepcionales puedan lograr algún centavo adicional, pero no es lo que abunda ni lo corriente en el mercado. De hecho, algunos productores aprovechan la coyuntura de los precios para cerrar negocios por vacas buenas, más generales, en un rango de US$ 4,40-4,50 por kg a la carne o novillos en US$ 4,70. La vaca Holando, por su parte, llega a los US$ 4,00 por kg a la carne sin problemas, indicaron.
“Los productores no están especulando, y más en la entrada del invierno. Esto se ve reflejado en una brecha cada vez más corta de precio entre los ganados generales y los de punta”, explicó uno de los informantes. Por el lado de la oferta, no se vislumbran cambios sustantivos en el corto plazo, mientras que, por el lado de la demanda, aún no se ven indicios de que la industria pueda reducir en forma importante la faena para intentar frenar la escalada alcista que viene mostrando el mercado de haciendas en las últimas semanas.
