El 1º de noviembre entró en vigor el Acuerdo de Libre Comercio entre el Mercosur y la Asociación Europea de Libre Comercio para Uruguay, Islandia y Noruega. Aunque en esta primera etapa bilateral no hay cambios significativos para el sector lácteo, la futura ratificación por parte de Suiza promete liberar el acceso de quesos originarios del bloque sudamericano con arancel cero y establece cuotas de ingreso para otros productos del rubro.
La producción de leche de Brasil seguirá creciendo en 2027, impulsada por las mejoras en genética, alimentación y manejo de los rodeos. La oficina del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Brasilia proyecta una producción de leche de vaca de 26,72 millones de toneladas, un aumento de 2% respecto a los 26,2 millones estimados para 2026. Este año, el crecimiento previsto es de 2,3%.
Las nuevas normas de análisis de alimentos reemplazan a las de 2016 y someten a los envíos lácteos a un doble control, con límites de detección extremadamente bajos.
Corea del Sur, Japón, Taiwán, Filipinas e India muestran oferta local estancada, consumo que se desplaza hacia productos procesados y una presión creciente de El Niño, según los informes del USDA.
Un residente de Washington falleció tras exposición directa en un establecimiento infectado, marcando el tercer deceso asociado al ganado lechero y el primero vinculado laboralmente, mientras el virus H5N1 se expande a nuevos rodeos en Indiana.
La licitación 415 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la primera del mes de noviembre de 2026, registró un nuevo repunte en las cotizaciones de los lácteos, acumulando su tercera suba consecutiva.
El proyecto FPTA 421, que evalúa estrategias de alimentación, alojamiento y manejo en tambos intensivos, mostró sus primeros resultados en una jornada abierta realizada en la EEMAC de Facultad de Agronomía.
