Tras un repunte previo, los precios de la hacienda para faena volvieron estabilizarse durante la última semana. De acuerdo a la reunión de precios de este lunes de la ACG, los negocios en la última semana cerrada el sábado 6 de diciembre pautaron valores promedio de US$ 5,14 por kg carcasa para el novillo (-1 cent), de US$ 4,75 para la vaca gorda (-3 cents) y de US$ 4,97 para la vaquillona (-3 cents).
“Con demanda que reduce la actividad; oferta cautelosa frente a la nueva propuesta de valores”, dijo la ACG en su comentario.
Sobre la reposición, se apreció una “oferta acorde a la época” y una “demanda activa, pero cautelosa”. Los terneros de más de 180 kg perdieron 7 cents en la última semana a US$ 3,03 por kg, las terneras de 141 a 200 kg (-3 cents) a US$ 2,92 por kg, mientras que la vaca de invernada quedó en US$ 2,09 de promedio (-5 cents).
En tanto, en los ovinos con destino a faena, “con mayor oferta y buen nivel de actividad, entradas más largas; ajuste en los valores”. El cordero mamón bajó 7 cents a US$ 5,71 por kg a la carne, al igual que los corderos a US$ 5,68. Los capones quedaron en US$ 4,77 (-9 cents), y las ovejas en US$ 4,70 (-9 cents).
