La actividad de los frigoríficos volvió a crecer en la semana cerrada al 31 de octubre. Fue el cuarto aumento semanal consecutivo, apoyado en la producción para la ventana de la cuota 481 y en la vuelta a la actividad de Frigorífico Tacuarembó.
Según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), se faenaron 47.510 bovinos en los establecimientos habilitados del país durante la semana terminada el 31 de octubre, 1,7% más que en la anterior. Fue la faena más numerosa en 37 semanas, desde la segunda de febrero. Además, superó en 1,6% a la de la misma semana del año pasado, cuando se procesaron 46.746 cabezas.
Los novillos totalizaron 25.553 cabezas, el 54% del total, el mayor registro de la categoría desde mediados de mayo y un 8,3% más que en la misma semana de 2025. Las vaquillonas aumentaron 40% en la semana, a 8.196 cabezas (17%), el máximo desde comienzos de agosto. La faena de vacas, en cambio, cayó a 13.112 cabezas (28%), un 9% menos que un año atrás, y su participación fue la más baja desde fines de agosto.
Frigorífico Las Piedras se mantuvo como la planta más activa, con 5.623 vacunos, el 11,8% del total faenado, de los cuales 4.021 fueron novillos.
Lo siguieron Ontilcor (Grupo Urgal) con 4.215 cabezas (8,9%), Frigorífico San Jacinto (Grupo Urgal) con 4.067 reses (8,6%), Pulsa (Minerva) con 4.027 animales (8,5%) y BPU (Minerva) con 3.468 ejemplares (7,3%).
Con el regreso de Tacuarembó, que volvió a faenar tras siete semanas sin actividad (1.210 cabezas), MBRF fue el grupo más activo: sumó 10.949 cabezas en sus cuatro plantas. El grupo Minerva quedó muy cerca, con 10.913 cabezas en tres plantas. El grupo Urgal totalizó 8.282 animales en la semana. No se trata de un regreso a la actividad de Tacuarembó de ahora en adelante, sino que realizó tres faenas con motivo de la auditoría realzada por China con el objetivo de que este país habilite nuevamente la planta.
En octubre se faenaron 185.526 vacunos, una caída anual de 6,2%, inferior a las de los dos meses anteriores.
El acumulado anual contabiliza 1.708.079 cabezas faenadas, una contracción del 14,4% en comparación con igual período de 2025.
