Los valores de la hacienda volvieron a ajustar al alza en la semana cerrada al 13 junio, aunque lo hicieron a un ritmo algo más moderado que siete días atrás. Con una “demadna sostenida” por parte de la industria, la reunión de precios de la ACG de este lunes pautó referencias promedio en su planilla de US$ 4,89 por kg carcasa para el novillo (+6 cents), de US$ 4,68 para la vaca gorda (+8 cents), y de US$ 4,78 para la vaquillona (+8 cents).
En tanto, los novillos especiales de exportación ganaron 8 centavos en la última semana y prácticamente se acercan al umbral de los US$ 5 por kg a la carne (US$ 4,97) en el promedio de las transacciones.
En la resposición, por su lado, “continuó la buena demanda para todas las categorías”, según la ACG, que subió 7 centavos la referencia para el ternero (US$ 2,97 por kg en pie), 2 cents en el caso de las terneras (US$ 2,62), 1 centavo en el caso de la vaca de invernada (US$ 1,91).
Finalente, ante una “menor oferta”, el mercado ovino se mostró “firme”, con referencias de US$ 4,39 para el cordero (+2 cents), de US$ 3,74 para los capones (+3 cents), y de US$ 3,65 para las ovejas (+4 cents).
