Las exportaciones mundiales de carne bovina bajarían 0,6% en 2027 a 13,89 millones de tons carcasa, de acuerdo con las nuevas proyecciones del USDA. Las menores ventas de Brasil, Australia, Estados Unidos, Argentina y la Unión Europea superarían el crecimiento previsto para India, Uruguay, México, Canadá y Paraguay.
Brasil se mantendría ampliamente como principal exportador mundial, aunque sus embarques bajarían 1% a 4,10 millones de tons. Australia reduciría sus ventas 3% a 2,24 millones, limitada también por la cuota de China y por una menor disponibilidad de ganado. En tanto, Estados Unidos caería 1% a 1,06 millones y la Unión Europea 11% a 530 mil tons. Argentina disminuiría 2% a 800 mil tons.
Entre los países que aumentarían sus exportaciones se destaca Uruguay, con una recuperación de 11% a 515 mil tons. India crecería 3% a 1,95 millones, México 8% a 430 mil y Paraguay 5% a 400 mil tons.
La producción mundial se mantendría prácticamente estable en 60,03 millones de tons carcasa. Los aumentos de Argentina, India y Uruguay compensarían las caídas de Brasil, Australia, la Unión Europea y Estados Unidos. Uruguay registraría el mayor crecimiento relativo entre los principales productores, con un aumento de 10% a 630 mil tons.
Las importaciones mundiales permanecerían prácticamente sin cambios en 12,43 millones de tons. China aumentaría levemente sus compras, de 3,60 millones a 3,65 millones, mientras Estados Unidos las reduciría 3% a 2,80 millones debido a la menor disponibilidad de acceso sin arancel prevista para 2027. La demanda importadora de la Unión Europea caería 12% a 400 mil tons.
El escenario anticipa una competencia más intensa entre los grandes exportadores. Brasil y Australia deberán redirigir parte de la carne desplazada por las cuotas chinas, mientras la menor demanda estadounidense y la caída de las compras europeas limitarán la capacidad de los mercados alternativos para absorber esos volúmenes.
Fuente: USDA/FAS, Livestock and Poultry: World Markets and Trade
