Desde este 9 al 18 de octubre se desarrollará la Semana del Queso del Uruguay, con actividades vinculadas a la producción, gastronomía, capacitación y turismo. La agenda tendrá como uno de sus puntos centrales el 20º Concurso de Quesos del Uruguay, que volverá a recibir productos y jurados de otros países de América Latina.
Colonia se prepara para vivir diez días con el queso como protagonista. La Semana del Queso del Uruguay comenzará este viernes 9 de octubre y desplegará actividades en La Paz, Rosario, Colonia Valdense y Nueva Helvecia, además de acciones de promoción en Montevideo.
La iniciativa, impulsada por la Agencia de Desarrollo del Este de Colonia (ADE) junto a distintas instituciones y organizaciones, busca poner en valor una producción estrechamente vinculada con la identidad del este del departamento y, al mismo tiempo, fortalecer su conexión con la gastronomía y el turismo.
La programación comenzará el viernes con una actividad de promoción en Montevideo Shopping y continuará el sábado 10 en Colonia Shopping. Uno de los principales acontecimientos llegará el miércoles 14 y jueves 15, cuando la sede de UTEC en La Paz reciba la jura del 20º Concurso de Quesos del Uruguay.
El concurso recupera su carácter internacional
La competencia volverá a tener dimensión internacional, con la participación de quesos y jurados provenientes de distintos países de América Latina. Además de las categorías tradicionales, esta edición incorporará espacios destinados a la innovación y una categoría promocional para productores que nunca hayan participado.
El objetivo es que el concurso trascienda la competencia y funcione también como una instancia de evaluación, aprendizaje e intercambio entre quienes elaboran quesos. La Gala de Premiación se realizará el viernes 16 a la hora 20 en el Centro Cultural de Rosario.
Ese mismo viernes tendrá lugar la 3ª Jornada de Actualización en Quesería Artesanal, organizada por el grupo de queseros artesanales Los 30 en el Club Esparta de Colonia Valdense. Un día antes, el jueves 15, se desarrollará el 5º Encuentro de Mujeres Rurales de Colonia en la Escuela de Lechería de Colonia Suiza. Entre el 15 y el 18 también se promoverán recorridos por la Ruta del Queso en el este del departamento.
Nueva Helvecia tendrá la fiesta de cierre
La agenda continuará el sábado 17 con la Noche de las Antorchas en La Paz y culminará el domingo 18 con la tercera edición de la Fiesta del Queso del Uruguay en Nueva Helvecia.
La propuesta de cierre estará orientada a familias y visitantes, con actividades gastronómicas y recreativas, degustaciones gratuitas de quesos y la posibilidad de adquirir diferentes variedades. También funcionará el “Pasaporte Quesero”, una propuesta con ocho estaciones para que niños y adultos recorran la fiesta y conozcan de forma participativa distintos aspectos vinculados al queso.
De esta forma, durante diez días la producción quesera será el punto de encuentro entre productores, técnicos, instituciones, emprendedores y visitantes, con una agenda que procura mostrar el conocimiento y la tradición acumulados por las familias y queserías de la región.
