La faena de vacunos totalizó 56.155 animales en la semana cerrada al 17 de mayo, según los datos que divulgó el INAC. Ese volumen fue 2,7% inferior al volumen procesado una semana atrás (57.717 cabezas). La actividad industrial estuvo traccionada por la faena de novillos, que sumó 30.182 (+3,9%), lo que determinó una participación sobre el total del 54%. En el caso de las vacas (17.555) y vaquillonas (7.660), se produjo una baja semanal del 9,5% y 7,2%, respectivamente. En el primer caso se procesaron unas 2 mil cabezas menos.
Nuevamente Tacuarembó-Marfrig se mantuvo al tope de la faena con 7.332 animales, seguido por Las Piedras (5.428), Pando (4.460), PUL-Minerva (4.365), y San Jacinto (4.217).
Aumento en ovinos
En ovinos se die una fuerte recuperación en el ritmo de faena respecto a semanas anteriores. En la última semana se procesaron 11.828 cabezas, según el INAC, un avance apreciable versus el promedio de 7.400 cabezas de las seis semanas anteriores. La faena de corderos sumó 7.086 animales (60% del total), seguida por la de ovejas con 3.188 (27%). Las plantas más activas durante la última semana fueron: San Jacinto (5.108), Las Piedras (3.835), y Oferan (2.346).
