Los precios de la hacienda tendieron a estabilizarse durante la última semana. “Se mantiene la escasa oferta con faena sostenida por ganado cuota; se alargan las entradas”, dijo la ACG en su comentario de este lunes 9 de noviembre.
Los intermediarios fijaron una referencia de US$ 6,00 por kg carcasa para el novillo (-1 cent), de US$ 5,66 para la vaca gorda (-1 cent), y de US$ 5,89 para la vaquillona (-2 cents).
Los novillos especiales de exportación quedaron con un valor medio en la planilla de US$ 6,04 (-1 cent) en la última semana.
En la reposición, los precios no mostraron grandes cambios en la última semana. “Con aumento de oferta y ganados más pesados, acorde a la época, demanda sostenida”, indicó la ACG en su comentario, que dejó sin variantes en US$ 4,58 por kg la referencia para el ternero, en US$ 4,37 para la ternera (+1 cent), y bajó en 1 cent el precio de la vaca de invernada a US$ 2,62.
Finalmente, en los ovinos se apreció un “mercado ágil y demandado para todas las categorías”. Los corderos ganaron 2 cents en la última semana a US$ 6,54 por kg a la carne, los capones 5 cents a US$ 5,56 y las ovejas 4 cents a US$ 5,44.
