Desde Shanghái, China
La delegación uruguaya encabezada por el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, avanzó en la provincia china de Jilin en una agenda centrada en salud animal, seguridad alimentaria y biotecnología aplicada a la producción agropecuaria.
El principal hito fue la firma de un memorando entre el MGAP, DILAVE y la Universidad de Jilin para crear el “Laboratorio Conjunto China-Uruguay de Salud Animal y Seguridad Alimentaria”.
El acuerdo prevé cooperación en investigación y control de enfermedades animales, incluyendo el desarrollo de vacunas contra la garrapata, un tema estratégico para Uruguay.
Fuentes de la delegación señalaron que una vacuna podría estar pronta entre fines de este año y principios de 2027, con apoyo chino al fortalecimiento de la Hemovacuna Uruguay.
Además, las partes trabajarán en sistemas de inspección, trazabilidad y seguridad alimentaria para facilitar el comercio bilateral de carnes. La agenda incluyó visitas a laboratorios chinos especializados en kits rápidos de detección de carne, algunos ya utilizados en Uruguay, y pruebas en animales vivos.
También hubo interés de empresarios chinos en impulsar un restaurante especializado en carne uruguaya.
