El presidente participó por primera vez del Foro Inale y destacó el crecimiento que atraviesa el sector. También advirtió sobre la necesidad de prepararse para escenarios menos favorables y trabajar sobre los desafíos que plantean los acuerdos comerciales con Europa.
El presidente de la República, Yamandú Orsi, participó este miércoles en el Foro Inale 2026 y definió a la lechería como uno de los sectores “más pujantes y desafiantes” del país. En ese marco, destacó el buen momento que atraviesa la actividad, aunque advirtió que tanto el sector privado como el Estado deben aprovechar el contexto favorable para prepararse ante eventuales cambios de ciclo.
“Es una buena época de la lechería”, afirmó Orsi durante una rueda de prensa realizada al cierre de la apertura del evento. Sin embargo, señaló que “no hay que bajar los brazos cuando se va bien”, porque la volatilidad de los mercados internacionales, los precios y los factores climáticos obligan a pensar en el largo plazo.
“Tenemos que estar preparados para cuando los datos no sean tan buenos”, sostuvo.
Europa abre oportunidades, pero también desafíos
Consultado sobre los acuerdos entre Mercosur y la Unión Europea, el mandatario consideró que existen oportunidades claras para varios sectores productivos, aunque también aparecen desafíos específicos para algunos productos de la cadena láctea.
“Hay áreas donde tenemos goles seguros y otras donde tenemos que trabajar fuerte”, señaló, en referencia a algunos subproductos lácteos y particularmente a los quesos.
Orsi defendió la estrategia de inserción internacional del país y remarcó que Uruguay no puede pretender abrir únicamente aquellos mercados que resultan convenientes para determinados sectores.
“Esto es lo que nos sostiene: el agro, la producción, la industria, los servicios. Si esto no funciona, todo lo demás se cae”, afirmó.
Remisión récord y agenda para mejorar la competitividad
Durante la apertura del foro, el ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula, destacó el fuerte crecimiento que viene registrando la actividad.
Según indicó, en el último ejercicio la remisión aumentó 10,2% en volumen de leche y 11,5% en sólidos, mientras que las exportaciones crecieron 13% respecto al año anterior.
Carámbula recordó que la lechería involucra actualmente a cerca de 3.000 productores y genera más de 20.000 puestos de trabajo en toda la cadena.
Entre las prioridades de la actual administración mencionó el fortalecimiento institucional de Inale, el acceso a la tierra a través del Instituto Nacional de Colonización, la construcción del fideicomiso de salud animal, mejoras en competitividad con foco en la energía, la expansión del riego, el desarrollo de infraestructura y la diversificación de mercados y productos.
“La lechería es sinónimo de familia”
Por su parte, el presidente de Inale, Ricardo de Izaguirre, resaltó el valor social y cultural de la actividad.
“La lechería es sinónimo de familia, de lazos y de relaciones”, afirmó.
El jerarca sostuvo que el sector enfrenta una etapa clave para analizar las oportunidades que abren los acuerdos comerciales con la Unión Europea y la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA), además de explorar nuevas posibilidades en mercados como el sudeste asiático y Canadá.
Asimismo, destacó el papel del cooperativismo en el desarrollo de la cadena láctea y reconoció especialmente a Conaprole, que este año celebra sus 90 años, y a Fucrea, que conmemora seis décadas de trayectoria.
Según datos de Uruguay XXI presentados durante el foro, las exportaciones de lácteos alcanzaron US$ 928 millones en 2025, con presencia en 80 mercados, consolidando a la lechería como el cuarto complejo exportador del país, detrás de la carne vacuna, la celulosa y la soja.
Fuente: Presidencia
