Por más que algunas plantas intentan comprar a precios algo más bajos de lo que pagaban la semana pasada —en especial las que están trabajando con equipos kosher, que se retiran en los próximos días—, el mercado del ganado a faena se mantiene muy firme y con precios que se ubican un escalón por encima de los de la semana pasada, en especial en el caso de los novillos.
Los precios de la hacienda a faena aumentaron por tercera semana consecutiva. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 4 cents a US$ 3,87 el kilo carcasa, acumulando una recuperación de 9 cents en las tres últimas semanas.
Los precios subieron en los cuatro países de la región.
Las exportaciones argentinas de carnes bovinas alcanzaron en febrero 50.080 toneladas (peso producto), de acuerdo con el INDEC, volumen que resulta 7,2% superior al del mes previo, pero 27,5% inferior al de febrero de 2024. En valor, los US$ 243,6 millones facturados estuvieron 5,6% por encima del mes previo, pero cayeron 4,5% en la comparación interanual.
La mayoría de los orígenes de la carne vacuna importada redujeron sus colocaciones en el mercado de China en los dos primeros meses de 2025 comparado con el mismo período del anterior. Esto llevó a una caída en la comparación anual de 11% a 468 mil toneladas. Sin embargo, hubo dos que fueron contra la corriente: Australia y Estados Unidos.
El ministro Alfredo Fratti participó en Chile, en el foro “Estrategia de Prosperidad Agropecuaria de CAF para América Latina y el Caribe”. Durante la misión, el jerarca se encuentra en compañía de los directores de Recursos Acuáticos, Yamilia Olivera; de Forestal, Gastón Martínez, y de los Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez, así como del embajador de Uruguay en Chile, Juan Martin Benavides.
Lejos de estabilizare, los precios de la hacienda mostraron otra marcada suba durante la última semana al 22 de marzo. Según informó la ACG tras su reunión de precios de este lunes, los negocios por los novillos gordos se cerraron en promedio a US$ 4,52 por kg carcasa (+9 cents), la vaca gorda a US$ 4,24 (+5 cents), y la vaquillona a US$ 4,37 (+8 cents), con una “continuidad de la buena demanda”.
Luego de dos derrotas, una en octubre y otra en diciembre de 2024, Minerva volvió a solicitar en febrero de este año autorización para concretar la compra de tres plantas adicionales en Uruguay. En declaraciones a AgFeed, Edison Ticle, director financiero y de relaciones con los inversores de Minerva Foods, expresó su confianza en que la nueva transacción sea aprobada.
El Ing. Agr. Ítalo Malaquín, coordinador de la regional norte del Instituto Plan Agropecuario (IPA), realizó un análisis de la situación económica de las empresas agropecuarias en el transcurso del presente ejercicio agrícola ganadero 2024-2025, donde variables como el clima, los precios y el valor del dólar, permiten augurar un buen resultado para el sector.
La faena de vacunos sufrió escasas variantes. En la semana al 22 de marzo, de acuerdo con información de INAC, se faenaron 45.883 vacunos, casi sin cambios respecto a la anterior y menos de 2% superior a la misma semana del año pasado.
El crecimiento semanal se dio en el caso de las vacas, de 445 cabezas a 15.311 (+3%), que más que compensó el moderado descenso en la actividad con novillos (22.578 cabezas) y vaquillonas (7.219).
El ministro de Agricultura y Ganadería (Mapa), Carlos Fávaro, proyectó que Brasil deberá tener “algunas decenas” adicionales de frigoríficos autorizados para exportar carne vacuna a China en 2025. La afirmación fue hecha la pasada semana durante una audiencia pública en la Comisión de Agricultura del Senado, que invitó al ministro a presentar las acciones del ministerio para los próximos dos años.
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