Las exportaciones uruguayas de carne vacuna en el primer trimestre de 2026 sumaron 90,8 mil toneladas a un valor medio de US$ 7.557 por tonelada peso embarque, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación de Aduanas. El volumen se contrajo 6% anual, en tanto que el valor medio aumentó casi 20%.
La operativa en el mercado del ganado a faena es mínima debido a la nula oferta. Los frigoríficos exportadores mantienen la presión a la baja sobre los precios de compra, en tanto que desde quienes trabajan para el mercado interno hay mayor disposición a pagar varios centavos más.
La valorización de las monedas regionales frente al dólar y la aceleración de la suba de los precios del ganado a faena en Brasil determinaron aumentos en los precios del ganado en la región. El Índice WBR del novillo Mercosur aumentó 11 cents en la semana a US$ 4,83 el kilo carcasa.
El rodeo bovino de Australia se ubicaría en torno a 30,8 millones de cabezas al 30 de junio de 2026, con una leve caída interanual de 1%, aunque todavía en niveles históricamente altos. Según proyecciones de MLA, la oferta seguirá elevada en el corto plazo, con mayor faena y producción, en un contexto de sólida demanda externa.
Al igual que se hace con otras cuotas para las exportaciones cárnicas del país, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) decidió que “en las próximas semanas” se procederá a la distribución de la cuota otorgada por China a Uruguay. Así lo confirmó el vicepresidente del INAC, Leonardo Bove, a Valor Agregado de Oriental Agropecuaria.
El gobierno brasileño no avanzará en 2026 con un esquema de control sobre la cuota de exportación de carne vacuna a China, una decisión que expone las fuertes diferencias entre productores e industria, según informó Pecuaria. El tema no fue incluido en la última reunión del Gecex y, por ahora, no figura en agenda.
Luego de haber perdido prácticamente que 50 centavos en dos semanas, los precios del ganado gordo con destino a faena tendieron a estabilizarse en la última semana de marzo.
Con la suspensión de actividades de varias plantas y la reducción de otras, la faena de vacunos en la semana culminada el 28 de marzo se contrajo, algo que era previsible considerando la situación de la demanda.
La suspensión de la habilitación de las exportaciones a China de frigorífico San Jacinto aceleró la discusión acerca de las acciones a tomar para intentar minimizar el riesgo de la aparición de nuevos casos de medicamentos veterinarios que superen los umbrales permitidos por el país importador.
Algo que es normal, cuando hay seca, en el norte del país, este año se está dando en el sur del territorio nacional durante el primer trimestre. La oferta de terneros y terneras es 28,4% mayor que en los departamentos al norte del Río Negro, mientras que también están 0,6% más baratos.
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